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山葵种植前景方阔(附山葵栽培技术)

作者:佚名 来源:28励志网 更新时间:2017-1-5 [我要投稿]
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  【品种介绍】

  山葵又称山嵛菜,系十字花科多年生草本植物。山葵生长周期为18个月,植株呈深绿色,圆形叶柄呈淡红色或青白色,长30-50cm,叶片总数为62左右。根茎呈淡褐色圆柱状,长5-30cm,直径2-4cm,花为白色十字花,无限开花习性,花轴脱落痕迹高而大,角果,种子黑褐色。辛辣味强,品质好,适于日照多、高温条件。

  山葵是做生鱼片、寿司及甜不辣、祛腥等食物的最佳佐料。山葵全株还可入药,具有强烈的香辛、辣味,被人们喻为“绿色黄金”,具有杀菌、防腐、利尿、发汗、清血、防癌、增进食欲等功效。

  【种植前景】

  山葵,又被称为日本芥末或芥辣,不仅是日式料理的必需之物,也常见于国内的餐桌之上。由于其种植条件要求阴冷、潮湿,所以特别适宜山地种植。

  山葵加工出来的产品就是人们常见的绿芥末,它不仅可以调节口味,还具有具有极高的营养价值和药用价值。日本人和韩国人把山葵视为珍品,山葵的各种价值也引起了我国人民的重视。目前,山葵在我国国内市场的需求日益扩大,山葵种植市场前景非常广阔。

  研究人员对种植山葵的价值进行了估算,一亩山葵从栽种到收获需18个月,山葵根茎可以制成山葵酱等佐料,叶柄可制成别有风味的腌酱菜,叶子可以用来煮汤、油炸或清炒。按此推算,每亩山葵经过企业深加工后,据预测,一亩的山葵纯收益可达数万元。

  【种植提醒】

  据介绍,山葵种植条件要求阴冷、潮湿,所以特别适宜山地种植。山葵一般适宜于在海拔1200米至2500米的地区生长,每年春秋都可种植。

  山葵喜阴喜湿,害怕太阳晒,昼夜温差大、湿度大的地区利于山葵的生长。种植山葵必须解决好太阳直晒的问题,6、7月份的太阳直晒3个小时,小苗就会晒死;连续晒3天,大苗也会死。同时,土壤要选择含沙量大的,粘性强了不行。

  另外,山葵除了作普通蔬菜销售外,重要的是销售给加工厂加工成芥末,这样就需要有相应的加工厂收购才能进行大规模种植。

  【山葵栽培技术】

  山葵(Eutrema Wasabi Maxim),又名山菜,为十字花科辣辣根属,多年生草本植物,是一种香辛料作料,具有香、辛、干及粘等独特风味,是芥末加工的上等原料,经济价值高,被日本、台湾等地的人视为珍品,成为吃生鱼片等海鲜及甜而不辣食物的最佳作料,从我国许多大城市近年看来山葵的消费量也逐年增加,市场售价极高,是很有发展前景的名贵珍惜的出口和创汇蔬菜。  

  一、条件要求:要求符合DB51/336的规定。  

  (一)、温度 山葵性喜阴多湿,多年生草本植物,主要在日本及我国台湾栽培。主要品种有:台湾老品种、红梗种、太农1号等。生育温度最低 8℃ ,最高温度 20℃ ,最适温度15— 18℃ , -5℃ 受冻害, 20℃ 以上时生育受到抑制。  

  (二)、湿度 山葵喜阴多湿,要求田间持水量75%,大气相对湿度在80—90%,低于70%或高于95%对山葵的生长发育都不利。  

  (三)、土质及大田选择 山葵栽培土壤最好选择排水与饱水条件均好的砂壤土。土壤最适PH值6.0—7.0间,选择有机质丰富,土地平坦5 —15度的倾斜缓坡最佳。为防止太阳直射使气温、地湿升高对山葵生长发育不利,应选择北方或东北方位。  

  (四)、对营养物质的需求 N、P、K三要素比例为1:0.94:0.52。  

  二.山葵栽培。  

  1.种苗的繁育 山葵的种苗可以利用自身的根、芽、种子组织等进行培育。  

  ①孽芽苗 在收获植株时,将根、茎分孽出来的幼苗摘下,以供利用,最好按大、中、小等级收种。  

  ②根苗 在收获植株时,切取出状的根或须根(约 0.20cm 以上),于秋季浅埋于阴凉林间,约4—6个月后,即可移植于大田。  

  ③种子育苗移栽 种子收获约在5—6个月间,种子收获后,必须经过一段时间(约100天)的冷处理,冷藏温度为0— 5℃ ,于秋季10—11月间播种,来年2—3月即可发芽,当长至一定高度后于秋季移植于大田。  

 

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